Novamatic FH67-VCU Manual de usuario descargar pdf (Pagina 32)

• Das Fleisch vor dem Anschneiden min-

destens 15 Minuten ruhen lassen, damit

der Fleischsaft nicht ausläuft.

• Um die Rauchbildung beim Braten im

Backofen zu vermindern, gießen Sie ein

wenig Wasser in die Fettpfanne. Um

Kondensierung des Rauchs zu vermei-

den, Wasser zugeben, wenn die Fett-

pfanne ausgetrocknet ist.

Garzeiten

Die Garzeiten hängen von der Art, Menge

und Konsistenz des Gargutes ab.

Überprüfen Sie die Leistung zu Beginn des

Garens. Finden Sie die besten Einstellungen

(Heizstufe, Garzeit usw.) für Ihre Brat- und

Backformen und Ihre persönlichen Rezepte

und Mengen heraus, wenn Sie das Gerät

benutzen.

Ober-/Unterhitze

Speise

Blechtyp und Ein-

schubebene

Vorheizzeit

(Min.)

Temperatur

(°C)

Garzeit/Back-

zeit (Min.)

Feingebäck

(250 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 3

- 150 25 - 30

Flacher Kuchen

(1000 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 2

10 160 - 170 30 - 35

Hefekuchen mit

Äpfeln (2000 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 3

- 170 - 190 40 - 50

Apfelkuchen

(1200+1200 g)

2 runde Aluminiumble-

che (Durchmesser: 20

cm) auf Ebene 1

15 180 - 200 50 - 60

Törtchen (500 g) Emailliertes Blech auf

Ebene 2

10 160 - 180 25 - 30

Biskuit, ohne But-

ter (350 g)

1 rundes Aluminium-

blech (Durchmesser: 26

cm) auf Ebene 1

10 160 - 170 25 - 30

Blechkuchen in

der Fettpfanne

(1500 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 2

- 160 - 170

45 - 55

1)

Hähnchen, ganz

(1350 g)

Rost auf Ebene 2,

Backblech auf Ebene 1

- 200 - 220 60 - 70

Geflügelhälften

(1300 g)

Rost auf Ebene 3,

Backblech auf Ebene 1

- 190 - 210 30 - 35

Schweineschnit-

zel (600 g)

Rost auf Ebene 3,

Backblech auf Ebene 1

- 190 - 210 30 - 35

Gefüllte Torte

(800 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 2

20 230 - 250 10 - 15

Gefüllter Hefeku-

chen (1200 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 2

10 - 15 170 - 180 25 - 35

Pizza (1000 g) Emailliertes Blech auf

Ebene 2

10 - 15 200 - 220 30 - 40

Käsekuchen

(2600 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 2

- 170 - 190 60 - 70

Schweizer Apfel-

kuchen (1900 g)

Emailliertes Blech auf

Ebene 1

10 - 15 200 - 220 30 - 40

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